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梅仕事

スーパーに行くと、梅やしそ、氷砂糖が
一番目立つ場所に置かれている季節。
いろんな方のブログでも、梅仕事をされている様子もアップされたり、
「なんか素敵だな~」と思うものの、
梅がちょっぴり苦手だったり・・・
上手くできるか・・・・
どうなったら正解か・・・・
本を見ても味や触感がわからないので、トライする勇気もなく過ぎていましたが、
ご縁があって、梅仕事をするきっかけをいただきました。

特別栽培の南高梅、甘くてとってもいい香り。
その梅を使って、梅シロップと梅干し作り。

aDSCN1723_convert_20150624145145.jpg

梅シロップはこのまま混ぜつつ放置しておけば出来上がり。
7月中旬には飲めるそうです。
梅干しはこの後、シソの作業や干したりと家での作業があります。
家での作業は多少不安もありますが、
とっても丁寧に教えて頂いて、分からなかったらいつでも聞いてね~というお言葉に
初梅干し作業楽しみにしています。
7月中に干せたら、8月までには食べれそう。

梅シロップは、7月後半の教室くらいから、
教室に参加して頂いた皆さんにもお出しさせてもらおうと思っています。

味見させてもらった梅シロップはとっても甘くておいしかったんです。
さ~、私の梅さんたちはどんな味になるでしょう
夏の楽しみ増えて、ウキウキしてます


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山口 まゆみ

Author:山口 まゆみ
京都府長岡京市を中心にベビーマッサ-ジ教室を開催しています。
◆KAF認定ラヴィングベビータッチ
     インストラクター
     (ベビーマッサージ)
◆petapeta-art®アドバイザー
◆HPS認定プロフェッショナル
       アロマセラピスト
◆NRC自然療法研究所認定
     ハーブコーディネーター
◆アロマ・フランス認定
        クレイテラピスト
◆薬剤師

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