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山椒の手しごと

ほんと~に久し振りに「手しごとの会」に参加しました。

今回参加させてもらったのは「山椒仕事」
ぴりっとした辛みと爽やかな香り、山椒大好きです。
以前に頂いた手作りちりめん山椒がとてもおいしくて、
スーパーで山椒を見る度に「自分で作れたらいいな~」
なんて思っていたところに、見つけた山椒仕事。

生の山椒、初めて手に取りました。
aDSC_0672_convert_20190607052630.jpg
みんなで話しながら、枝をとって実だけにしていきます。
これが、案外細かい作業。
細い枝が残ると、食感が悪くなるそうなので、1粒ずつ丁寧に。

実だけになった山椒を使って、山椒味噌と山椒醤油作り。
cats1_convert_20190607055916.jpg

そんな山椒味噌、山椒醤油を使ったランチ。
aDSC_0687_convert_20190607052647.jpg
写真撮り忘れたのですが、デザートは抹茶プリン。

「おいしいな~」としみじみ思うランチ。
しばらく、手しごと・料理のワークショップに参加していなかったけど、
やっぱりいいな~と感じました。

持って帰ってきた山椒味噌は、早速使いました。
夕食のカレーに隠し味として。
ピリッと和の辛みの中に爽やかな香り、
そして、味噌のコクもあいまって、とってもおいしいカレーになりました。

おうち教室にお越しの方には、
山椒味噌、山椒醤油を味見していただこうと思っていますので、
楽しみにお越し下さいね。


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プロフィール

山口 まゆみ

Author:山口 まゆみ
京都府長岡京市を中心にベビーマッサ-ジ教室を開催しています。
◆KAF認定ラヴィングベビータッチ
     インストラクター
     (ベビーマッサージ)
◆petapeta-art®アドバイザー
◆HPS認定プロフェッショナル
       アロマセラピスト
◆NRC自然療法研究所認定
     ハーブコーディネーター
◆アロマ・フランス認定
        クレイテラピスト
◆薬剤師

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長岡京市の自宅、中央生涯学習センターでベビーマッサージ教室を開催中です。 ワイワイ楽しくしていますので、お気軽にお越しください。 赤ちゃんとお母さん、みんなであったかい時間を過ごしましょう。 詳細はブログ内の「教室のご案内(http://tetearoma.blog10.fc2.com/blog-category-7.html)」をご覧下さい                       ご予約・お問い合わせの連絡先:  tete_aroma1101@@yahoo.co.jp                  (@を1つはずして送信し下さい)

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