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パン教室 ~ピタパン~

月1回のイルチエロさんでのパン教室
8月は夏休みと言うことで、娘2人と一緒にいきました。

イルチエロさんのパン教室は、
こねたり、まぜたりを子どもと一緒にするという感じではなく、
ゆっくりと生地に向き合いながら感じながら、
こねていく・・・・、生地に触れていくという感じなので、
娘たちは2階の空いている和室で、
そこで折り紙や塗り絵で過ごしてもらいました。
1階と2階と言っても階段ごしで扉もないので、
お互いの話し声も聞こえ、安心です。

今月のパンは「ピタパン」
ピタパンと言われてもピンとこない、パンに疎い私ですが、
中が空洞になって、具を挟んで食べるパンなんだ~~と、当日知ります。
(年間スケジュール頂いているんですが、調べていかない私です)

今日はとても涼しかったのですが、
暑い日にオーブン使うとさらに暑くなるから・・・・・ということと、
オーブン以外の焼き方も紹介と言うことで、
コンロで、焼き上げ
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まず、フライパンで表面を焼いて、網で仕上げ焼き。

ぷっくり膨らんで、いい感じ。
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最初がこんな感じだったので、簡単なんだと思ったら、
この後、ぷっくり膨らんだパンは少なかったです。
伸ばし方が均一じゃないとここまでぷっくりしないそうです。

そして、今日のランチ。
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今回は、いつものサラダに加え、カレーも。
野菜いっぱいカレーは娘たちもおいしく、
ピタパンにつけてパクパク食べてました。

そしてデザートは「イチゴミルクほおずき」
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ほおずきは去年、お米を買っている農家さんから頂いて、
私と長女は美味しいと食べたのですが、
次女は「おいしくない」と言っていました。
今年は「イチゴミルク」という言葉もついているほおずき。
次女、おそるおそる食べてみると「おいしい
みなさんのご好意に甘えて、たくさん頂いていました。

今回までは基本的なパン。
来月からはベーグルやメロンパンなど応用編なパンになっていくそうです。
ちょっと暑さで、パン作りも億劫に感じてましたが、
今日は涼しくてやる気もアップ
ステップアップなパン作りに向けて、今までのパンを復習ですね

そして今日はブルーベリーの酵母液仕込み。
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酵母液にするには惜しいくらい美味しいブルーベリー。
こちらでパンを仕込むのも楽しみです


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プロフィール

山口 まゆみ

Author:山口 まゆみ
京都府長岡京市を中心にベビーマッサ-ジ教室を開催しています。
◆KAF認定ラヴィングベビータッチ
     インストラクター
     (ベビーマッサージ)
◆petapeta-art®アドバイザー
◆HPS認定プロフェッショナル
       アロマセラピスト
◆NRC自然療法研究所認定
     ハーブコーディネーター
◆アロマ・フランス認定
        クレイテラピスト
◆薬剤師

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長岡京市の自宅、中央生涯学習センターでベビーマッサージ教室を開催中です。 ワイワイ楽しくしていますので、お気軽にお越しください。 赤ちゃんとお母さん、みんなであったかい時間を過ごしましょう。 詳細はブログ内の「教室のご案内(http://tetearoma.blog10.fc2.com/blog-category-7.html)」をご覧下さい                       ご予約・お問い合わせの連絡先:  tete_aroma1101@@yahoo.co.jp                  (@を1つはずして送信し下さい)

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